Ēšana Starptautiskajā kosmosa stacijā ir pavisam citāda nekā uz Zemes: mēs negatavojam! Viss mūsu ēdiens ir iepriekš pagatavots: dažreiz to var ēst tādu, kāds tas ir, piemēram, riekstus, dažreiz tas ir tikai jāuzsilda mūsu mazajā cepeškrāsnī, un dažreiz mums ir jāpievieno ūdens, jo ēdiens ir dehidrēts.
Es varu izvēlēties, ko ēst kosmosā, no tā, kas ir pieejams, nav stingras ēdienreižu plānošanas, un es varu ņemt līdzi arī dažus īpašus ēdienus no Zemes!
Šodien ēdu sēņu zupu, omleti ar brokoļiem, tomātiem un sparģeļiem - tie visi ir rehidratējami - un nedaudz makadāmijas riekstu.
Sēņu zupa ir viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem Starptautiskajā kosmosa stacijā. Man ir arī ļoti labi speltas salāti.
Man ļoti patīk lieli salāti ar daudz svaigām sastāvdaļām, piemēram, tomātiem, mocarellu, gurķiem, riekstiem un daudz olīveļļas! Es gribētu tos ēst kosmosā, bet diemžēl mums kosmosa stacijā reti ir svaiga pārtika, tāpēc man nāksies pagaidīt, līdz es atgriezīšos uz Zemes!
- Samanta Kristoforēti (Samantha Cristoforetti)