Att äta på den internationella rymdstationen är mycket annorlunda än på jorden: vi lagar inte mat! All vår mat är färdiglagad: ibland kan den ätas som den är, som nötter, ibland behöver vi bara värma upp den i vår lilla ugn, och ibland behöver vi tillsätta vatten eftersom maten är uttorkad.
Jag får välja vad jag äter i rymden utifrån vad som finns tillgängligt, det finns ingen strikt måltidsplanering, och jag får ta med mig några speciella livsmedel från jorden också!
I dag åt jag svampsoppa, omelett med broccoli, tomater och sparris - alla dessa är rehydrerbara - och lite macadamianötter.
Svampsoppa är en av mina favoritmaträtter på den internationella rymdstationen. Jag har också en mycket god spelt sallad.
Jag gillar stora sallader med massor av färska ingredienser som tomater, mozzarella, gurkor, nötter och mycket olivolja! Jag önskar att jag kunde äta dem i rymden, men tyvärr har vi sällan färsk mat på rymdstationen, så jag får vänta tills jag är tillbaka på jorden!
- Samantha Cristoforetti